民生与设计学院于110年10月27日办理「第16届全国商学暨观光餐旅研讨会」。尽管新冠肺炎疫情对全球经济造成冲击，减缓全球化的进程，然随着全球疫情逐渐趋缓，各国朝向与病毒共存逐步开放。在疫情时代，为因应国际产经发展活动之改变，本研讨会针对相关商学管理与观光餐旅议题进行研讨，期能结合相关领域学者与实务界专家，集思广益并建立产、官、学界先进交流之平台。
       
       受到疫情的影响，本此研讨会改采线上举办，此次投稿件数共有 51 篇，论文主题包括观光休閒餐旅、国际贸易与国际企业管理、财务金融与会计管理、一般企业管理、行销与策略管理、数码经济、商学资讯管理、大数据分析等专业领域。经过研讨会审查委员分组审查，结果接受发表者共计41篇，拒绝或撤搞共计10篇，接受率大约80%。
       
       研讨会开幕式由民生与设计学院杨志德院长主持，也邀请本校技术合作处李国樑处长致词。处长除了嘉许本次研讨会论文质与量兼具外，更期许学校端能善尽大学的社会责任。专题演讲则邀请耀动旅行社 CEO 总经理苏建任先生莅临，主题为「企业社会责任点线面」。苏总经理相信「我们都是社会的一份子，更拥有改变的力量」，因此对内让利员工，对外则支持公益活动，希望善尽企业的社会责任，创造共好环境。

      论文发表部分，大会分五个场次，安排了 22 篇论文进行口头同时进行。此外，也安排了壁报发表专区，共收录 19 篇论文展示。希望借由校际学术交流与观摩，提升学术研究品质，并经由各领域专家学者经验的分享与交流，为企业经营与管理做出贡献。