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2021健行好棒杯秋季赛 高手切磋强势登场

  • 2021-11-12
  • 王 婉甄

自民国102年起,健行科大每年举办「健行好棒杯餐旅技能全国公开赛」,提供餐旅学子展现技艺与表达创作理念的机会与平台。今年正式迈入第九届的「健行好棒杯」,11月10日在该校热闹展开。这次除了主办单位财团法人达永真善美文教基金会给予持续关注,此外,大溪笠复威斯汀度假酒店、北投热海大饭店、古华花园饭店、中坜东区扶轮社等也都予以热烈支持。

校方表示,这届好棒杯的竞赛项目包括:厨艺展示组、烘焙艺术工艺展示组、鲜奶油挤花装饰蛋糕组、客房布置组、创意拿铁拉花组以及咖啡饮品立体雕花组,选手们各个卯足全力,以最精湛的技艺展开角逐金杯的决心。

本届「创意拿铁拉花组」大专组由致理科大刘怡彣荣获冠军,她表示:「非常感谢健行科大举办这次的比赛,谢谢评审的肯定,也谢谢老师、学姊的鼓励,未来会继续加油。」

而「鲜奶油挤花装饰蛋糕组」大专组由弘光科大张妤佳夺冠,她欣喜地说:「会选择用绿境之美这个主题,是因为想到了溪头那边的林子,大自然轻轻柔柔的感觉,加上树上会有松鼠跑来跑去,有一种可爱又舒服的意境。会获奖真是意外的惊喜,会继续努力。」

 

「咖啡饮品立体雕花组」大专组由健行科大黄芸芊荣获冠军,她说:「感谢系上曹辉雄老师的指导,在过程中给予我许多宝贵的意见,也感谢在身边陪伴我的伙伴们。」而「厨艺展示组」高中职组则由宏国德霖科技大学五专部王震纬同学得到冠军,他说:「在准备好棒杯的过程中,得到指导老师的许多提点以及团队的互相当忙,谢谢大家,很开心可以拿到冠军。」

 

健行科大餐旅管理系杨舒涵主任表示,本系长期以来致力办理各项餐旅活动,以培育全方位餐旅专业人才为目标,好棒杯就是其中最重要的大型餐旅活动。除了提供健行与各校具有专才的学生一个展露长才的舞台,同时也让本系学生透过实际承接各项餐旅活动,以培养宽阔视野与术德兼备的胸襟。未来好棒杯仍会坚守公平、公正、公开的评审原则,让有才华的学生可以从竞赛中脱颖而出。
「创意拿铁拉花组」选手展现高超技巧。 健行科大/提供。健行餐旅系杨舒涵主任颁授「创意拿铁拉花组」冠军奖状暨奖杯给获奖学生刘怡彣。 健行...

健行餐旅系主任杨舒涵颁授「鲜奶油挤花装饰蛋糕组」冠军奖状暨奖杯给获奖学生张妤佳。...
「烘焙艺术工艺展示组」比赛现场。 健行科大/提供。